Η αρχή βασίζεται στη μεγάλη ποσότητα λανθάνουσας ενέργειας που απορροφάται - αποδίδεται από υλικά που αλλάζουν φάση. Ξεκινώντας από το κλασσικότερο υλικό, που είναι το νερό, αναφέρεται χαρακτηριστικά ότι αν παγώσει ένα kg νερό αποθηκεύει 334 KJ ψύξης (ήτοι έχει τη δυνατότητα να απορροφήσει από το περιβάλλον λιώνοντας λανθάνουσα θερμότητα 334 KJ), ενώ αν κατέβει π.χ. από τους -18 στους -22ο C αποθηκεύει μόνο 2,09Χ4 = 8,36 KJ ψύξης (ήτοι έχει τη δυνατότητα αν ξαναζεσταθεί στους -18ο C να απορροφήσει από το περιβάλλον αισθητή θερμότητα 8,36 KJ). |